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    樟茶鴨培訓

    樟茶鴨培訓

    項目品牌:食尚香
    培訓內容:樟茶鴨培訓全套技術
    原料設備:不受任何限制
    售后服務:永久售后服務
    培訓品種:見具體 介紹

    3-5天 45161

    公告:
    很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
    • 培訓內容
    • 培訓實景
    • 培訓優惠

      想學做樟茶鴨嗎?

      樟茶鴨屬熏鴨的一種,制作考究,要求嚴格,成菜色澤金紅,外酥里嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香味,是四川省經典的漢族傳統名肴之一,屬于川菜。

      樟茶鴨怎么做?樟茶鴨做法配方

      樟茶鴨是川菜中的名菜,望鄉樓將之略加改良,選用上等湖鴨,先腌后蒸,再放在鐵鍋中以樟樹葉、柏樹枝等煙熏30分鐘,比較后再放入油鍋炸至鴨皮酥脆,如此精工細作的4個步驟,讓樟茶鴨的色澤金紅,賣相大方,鴨肉不柴不膩,配以軟糯的荷葉夾和酸甜的鴨醬,宴請絕佳。

      項目介紹:

      本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

      樟茶鴨的培訓種類:

      正宗樟茶鴨制作工藝

      樟茶鴨的培訓課程:

      1.樟茶鴨藥材技術配方資料

      2.樟茶鴨鹵水技術配方資料,

      3.樟茶鴨調料包技術配方資料、

      4.食材腌制技術配方資料、等傳授核心全套技術配方

      歷史趣聞

      相傳,丁寶楨在四川任上時,曾選派成都人黃晉臨到宮里伺候慈禧太后的膳食。黃晉臨是當年成都的名廚,他在清宮御膳房為慈禧當差時,將宮廷里的熏鴨用料,改為用四川的樟樹葉和茶葉,他熏制出的鴨子,味道奇香,與宮里原來的做法大為不同,他的手藝也深受慈禧的賞識。他做出的鴨子皮酥肉嫩,色澤深紅油亮,具有特殊的樟茶香味兒。黃晉臨在晚年告老還鄉之后,把“樟茶鴨”的制法帶回了四川老家。目前,“樟茶鴨”成為川菜中宴席上的一道著名菜肴。

      營養價值

      1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。

      2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

    樟茶鴨利潤分析

      開一家普通的樟茶鴨店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般樟茶鴨店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家樟茶鴨店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的樟茶鴨店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

    樟茶鴨培訓哪家好

      要選擇好的樟茶鴨培訓機構,一定要先做考察.樟茶鴨培訓機構的規模是首要考察點,同時要看樟茶鴨培訓的設備好不好,樟茶鴨培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有樟茶鴨培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家樟茶鴨培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

    食尚香樟茶鴨培訓優勢

      1,樟茶鴨培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

      2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

      3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

      4,樟茶鴨培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

    樟茶鴨培訓時間

      樟茶鴨培訓時間一般根據樟茶鴨培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么樟茶鴨培訓的時間也就越短.

      食尚香鄭重承若:每一個樟茶鴨培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在樟茶鴨培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好樟茶鴨技術.

    樟茶鴨培訓價格

      食尚香是正規專業的樟茶鴨培訓機構,在樟茶鴨培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,樟茶鴨培訓價格不高,而且樟茶鴨培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取樟茶鴨培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的樟茶鴨培訓價格表發給您,以供您參考.

    樟茶鴨開店資金

      以普通的市級城市來說,學好樟茶鴨技術開店創業我們分為兩種形式:

      第一種是資金較小,則考慮做樟茶鴨攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做樟茶鴨攤這種形式的話,一半樟茶鴨開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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      第二種是資金比較大,考慮做樟茶鴨店的.直接開樟茶鴨店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開樟茶鴨店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

    樟茶鴨開店流程

      第一,定位顧客,選擇店址

      第二,定位產品,產品價格制定

      第三,樟茶鴨店面布置,裝修

      第四,制作樟茶鴨設備采購

      第五,制作樟茶鴨原料采購

      第六,樟茶鴨店審批手續,辦理各項證書

    樟茶鴨店選址技巧

      1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      2,實行店址調查

      3,力保交通便利

      4,樟茶鴨店選擇人口增加較快的地方

      5,租金合理

    樟茶鴨店裝修技巧

      1,外觀設計合理,要求一目了然,突出樟茶鴨店特色

      2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

      3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

      4,店外宣傳欄布置擺放合理

      5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

    樟茶鴨培訓常見問題解答

    如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

    最新活動內容

    1,單學一個項目按最新優惠活動價;
      2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
      3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
          4,當天報名再送一項;
      5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
      6,免費提供住宿,方便學習;
      7,憑車票即可報銷來校路費;
      8,免費開店技術指導;
      9,一次學習終身免費技術升級;
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