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    地鍋菜培訓

    地鍋菜培訓

    項目品牌:食尚香
    培訓內容:地鍋菜培訓全套技術
    原料設備:不受任何限制
    售后服務:永久售后服務
    培訓品種:見具體 介紹

    3-5天 48374

    公告:
    很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
    • 培訓內容
    • 培訓實景
    • 培訓優惠

      想學做地鍋系列?

      地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前,在微山湖上作息的漁民,因船上條件所限,往往取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊干柴生火,然后按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿面餅,于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點。如今,有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良,從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等地鍋佳肴.

      地鍋系列怎么做?地鍋菜做法配方

      地鍋系列的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭,鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋,味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒,待仔雞入味后,燜煮出濃濃的汁來,燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼(有粗糧和細糧兩種),等吃完仔雞,就把鍋貼推下鍋,沾著香辣的濃汁享用。地鍋菜餅采用各種雜面,多種野菜等材料,經多道工序精制而成。

      項目介紹:

      本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

      地鍋系列種類:

      地鍋雞、地鍋羊肉、地鍋兔肉、地鍋排骨、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋燉大鵝、地鍋燉大雁、地鍋魚、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等等

      地鍋系列的培訓課程:

      1、秘制地鍋底料的炒制

      2、各類地鍋系列輔料的制作

      3、各種葷素菜的處理與制作、各種火鍋味碟風味醬料的制作

      4、白湯的熬制、調味、保管方法

      5、紅湯的秘制醬料調制(微辣、中辣、重辣、極品辣)

      6、特制紅油的熬制

      7、其它地域地鍋口味的調整

      8、學員實踐操作

      地鍋系列介紹:

      現代地鍋源于微山湖畔,已有三百余年的歷史,流傳至今。過去都在自家小院里用石頭壘灶,放上大鐵鍋,擱了菜,貼上鍋貼,圍爐而坐,席地而吃。因此稱為地鍋。

      營養價值

      地鍋系列的小吃有著增強體力提高人的免疫力補腎精增強消化能力,增強血管彈性降血脂促進新陳代謝防治糖尿病止咳、平喘、瘦身美容,消除水腫。

    地鍋菜利潤分析

      開一家普通的地鍋菜店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般地鍋菜店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家地鍋菜店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的地鍋菜店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

    地鍋菜培訓哪家好

      要選擇好的地鍋菜培訓機構,一定要先做考察.地鍋菜培訓機構的規模是首要考察點,同時要看地鍋菜培訓的設備好不好,地鍋菜培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有地鍋菜培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家地鍋菜培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

    食尚香地鍋菜培訓優勢

      1,地鍋菜培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

      2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

      3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

      4,地鍋菜培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

    地鍋菜培訓時間

      地鍋菜培訓時間一般根據地鍋菜培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么地鍋菜培訓的時間也就越短.

      食尚香鄭重承若:每一個地鍋菜培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在地鍋菜培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好地鍋菜技術.

    地鍋菜培訓價格

      食尚香是正規專業的地鍋菜培訓機構,在地鍋菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,地鍋菜培訓價格不高,而且地鍋菜培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取地鍋菜培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的地鍋菜培訓價格表發給您,以供您參考.

    地鍋菜開店資金

      以普通的市級城市來說,學好地鍋菜技術開店創業我們分為兩種形式:

      第一種是資金較小,則考慮做地鍋菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做地鍋菜攤這種形式的話,一半地鍋菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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      第二種是資金比較大,考慮做地鍋菜店的.直接開地鍋菜店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開地鍋菜店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

    地鍋菜開店流程

      第一,定位顧客,選擇店址

      第二,定位產品,產品價格制定

      第三,地鍋菜店面布置,裝修

      第四,制作地鍋菜設備采購

      第五,制作地鍋菜原料采購

      第六,地鍋菜店審批手續,辦理各項證書

    地鍋菜店選址技巧

      1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      2,實行店址調查

      3,力保交通便利

      4,地鍋菜店選擇人口增加較快的地方

      5,租金合理

    地鍋菜店裝修技巧

      1,外觀設計合理,要求一目了然,突出地鍋菜店特色

      2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

      3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

      4,店外宣傳欄布置擺放合理

      5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

    地鍋菜培訓常見問題解答

    如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

    最新活動內容

    1,單學一個項目按最新優惠活動價;
      2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
      3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
          4,當天報名再送一項;
      5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
      6,免費提供住宿,方便學習;
      7,憑車票即可報銷來校路費;
      8,免費開店技術指導;
      9,一次學習終身免費技術升級;
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